Stylegent
Cepti-3-siers-tomāti-strati-0-l

Nesen ievietojot pāris vēlās brokastis, es meklēju tādas pikantas receptes, kas labi sader kopā ar sāniem, piemēram, svaigu augļu salāti un saldie plācenīši. Un olu ēdieni, piemēram, Stylegent’s Baked 3 sieru tomātu slāņi, ir iecienīti manā virtuvē, jo, kad tie nokļūst cepeškrāsnī, tie prasa maz darba - viena no manām vēlās brokastu uzņemšanas prasībām. Turklāt tas prasa trīs veidu sieru, tāpēc tas jau bija uzvarējis manās grāmatās

Tā vietā, lai kā slāņu pamatu izmantotu maizes šķēles vai kubiņus, šī recepte tiek cepta tieši maizes čaumalā (nav pannas, lai berztos!). Lai pagatavotu maizes laivu, jūs vienkārši izgriezāt calabrese klaipa vidu (pārliecinieties, ka atstājat apmēram collu visapkārt klaipam, un nesagrieziet dibenu), un izgrieziet pietiekami daudz maizes, lai izveidotu pienācīga izmēra caurumu Pēc tam atdaliet sešas olas, saputojiet dzeltenumus ar krējumu, Dižonu un sāli, pievienojiet čedaru, maurlokus (es izmantoju svaigus maurlokus no sava dārza!) un saulē kaltētus tomātus. Pēc tam sakuliet olu baltumus, līdz veidojas mīksti pīķi, un dzeltenuma maisījumā samaisiet ¼ daļu olu baltuma putu. Pēc tam atlikušos olu baltumus salieciet dzeltenumos tikai līdz sajaukšanai (Padoms. Salocīšanu vislabāk atstāt pieaugušam - mini ir pārāk aizrautīgs ar karoti šim solim.)

Es olu maisījumu ievietoju izlobītajā maizes čaumalā, kas palīdzēja to iegūt pēc iespējas vienmērīgāku. Olu virspusi aplejiet ar kazas sieru un uzkaisiet parmezānu (es abus lietoju liberāli), un tad cepeškrāsnī tas iet. Vīnogu tomātus (kas sajaukti ar olīveļļu un izklāti uz cepešpannas) vienlaikus cep - vienkārši uzmanīgi tos vēro, lai tie nedeg. Tomāti bija gatavi apmēram 10 minūtes pirms slāņiem, tāpēc es tos pārklāju ar foliju, lai saglabātu siltumu.

Kad slāņi atdziest apmēram 5 minūtes, jūs to sagriežat biezās šķēlēs, un katru šķēli augšpusē pārklājat ar ceptiem tomātiem. Un voila, vēlās brokastis! Vienīgais atruna, kas man ir par šo recepti, ir tāda, ka maizes garoziņa labi ((ļoti) kraukšķīga) kļūst ar cepšanu. Kas var padarīt grūtu (īpaši maziem) griezt un ēst. Bet pārsvarā bija asie naži, un mēs slāņus pasniedzām ar svaigu ogu salātiem (ar mūsu vēlās brokastis viesu pieklājību) un saldajiem plācenīšiem. Visi aizgāja ar pilnu vēderu, tāpēc es pasludinu šo recepti par veiksmīgu!

Izmēģiniet šo recepti: cepti 3 sieru tomātu slāņi

Un uzvarētājs ir...

Un uzvarētājs ir...

Angļu brokastis Karaliskajās kāzās

Angļu brokastis Karaliskajās kāzās

Deviņdesmit piecus gadus vecās Olgas Kotelko anti-novecošanās noslēpumi

Deviņdesmit piecus gadus vecās Olgas Kotelko anti-novecošanās noslēpumi