Stylegent

Liellopu gaļa-burguignon-0-l

Liellopa burkāns ir viens no tiem ēdieniem… kad tas ir labi pagatavots, ak, mans: gastronomijas dažādības romantika. Man tas ir arī ēdiens, kas sinonīms panākumiem virtuvē, a la Julia Child. Tomēr man nepieder Le Creuset, un man arī nav laika sarežģītai 10 soļu receptei. Bet, izmantojot savu jauno Crock Pot, es zināju, ka tieši Valentīna dienai, pateicoties Stylegent lēni pagatavojamajam liellopa burbuignonam, varēšu atkārtot satraucošos gardumus.

Tā kā pavāru apmācība būs prom no Cupid faktiskajiem svētkiem, mēs svinējām tos agri. Es ieplānoju liellopa liellopa burguignonu ar maurloku un sarkano ādu kartupeļu biezeni un šo lipīgo īrisa pudiņu ar karameļu mērces recepti deserta pagatavošanai - nekas nesaka romantiku šefpavāra apmācībā kā sirsnīgs gaļas ēdiens, kas chased ar karameli. Un nekas man nesaka romantiku kā maltīte, kas pagatavota ar ļoti nelielu piepūli.


Es biju dzirdējis, ka labas gaļas iegūšana ir galvenais, tāpēc es devos pie sava vietējā miesnieka par divām plus mārciņām liellopa gaļas sautēšanas, kas, kā ierasts, ir vesela gaļas daļa. Tagad vienīgais, pie kā es joprojām nevaru pierast pie lēnas plīts, ir tas, ka ēdiena gatavošanai viss prasa daudz, daudzas stundas. Jā, es zinu, ka tas ir plīts ieguvums, bet tas ir pretrunā ar manu plānošanu. Tāpēc 15 minūtes pirms man bija jāatstāj pēcpusdienā, es atcerējos, ka man viss ir jāsamontē (ievietojiet piemērotu). Par laimi, pateicoties šai ātrajai un ērtajai receptei, man bija vajadzīgas 15 minūtes.

Jūs noglāstāt liellopu gaļu ar papīra dvieli, lai noņemtu papildu mitrumu, un pēc tam iemetiet to lēnas plīts ieliktnī. Pievienojiet sagrieztas sēnes, burkānus, ķiplokus, sīpolus un visu apkaisa ar miltiem un timiānu, pēc tam visu samaisiet, lai sastāvdaļas būtu pārklātas. Pievienojiet lauru lapas, buljonu un vīnu, un tas ir viss. Man pat bija laiks mazgāt traukus, pirms man vajadzēja iziet galvu.

Trauku vāra uz lēnas uguns apmēram 8 stundas. Pēdējās 15 vārīšanas minūtēs jūs cepāt bekonu līdz kraukšķīgam, sasmalciniet to, pēc tam pievienojiet to burbuinjonam. Kartupeļiem bija jauka puse, un es iedomājos, ka arī kraukšķīgs franču maizes klaips būtu bijis ideāls. Mērce nebija tik bieza, kā es gaidīju, bet vēlāk noskaidroju, ka tas notiek lēnas plīts dēļ, jo vārīšanas laikā neviens šķidrums neiztvaiko. Neatkarīgi no tā, tās bija sātīgas, sirsnīgas un garšīgas vakariņas, labi sapārotas ar glāzi dārga sarkanvīna, kuru, protams, man vajadzēja atvērt receptei. Lai gan es domāju, ka mini sous šefpavārs būtu baudījis šo ēdienu, it īpaši karameles Gooey desertu, šis ēdiens iekļauts “tikai pāriem” recepšu karšu indeksā.

Tā kā šis ēdiens prasa tik mazu uzturēšanu, tas atstāj daudz laika, lai arī kādam citam jūsu Valentīna dienas dienaskārtībā būtu ...

Izmēģiniet šo recepti: Liellopu burbuignons

Vai zinātkāre ir laimes atslēga?

Vai zinātkāre ir laimes atslēga?

Seši veidi, kā izvairīties no vairogdziedzera problēmām sievietēm

Seši veidi, kā izvairīties no vairogdziedzera problēmām sievietēm

Vai jūsu veselība ir uz ceļa?

Vai jūsu veselība ir uz ceļa?