Stylegent

Virtuve, plīts, flīzēta backsplash, sarkana tējkanna, baltas metro flīzes, melna java

Runājot par būtiskiem virtuves rīkiem, katli un pannas ir saraksta augšgalā. Tā kā ir pieejams tik daudz dažādu izmēru un stilu, zināt, kuri obligāti nepieciešami jūsu virtuvei, var būt izaicinājums. Šeit ir pieci svarīgi katli un pannas, kas tiek veikti gandrīz ar jebkuru uzdevumu:

1. Krājumi
Katrā virtuvē ir vajadzīgs liels krājums lieliem darbiem, piemēram, krājumu pagatavošanai, ēdienu gatavošanai no partijas vai pūļa pabarošanai. Izvēloties krājumu, meklējiet 6 līdz 12 ceturkšņu podu ar vāku. Izvēlieties podu ar biezu un smagu dibenu, lai novērstu sadedzināšanu (atcerieties, ka katls stundām ilgi atradīsies uz plīts virsmas, gatavojot krājumus vai zupu - pēdējais, ko vēlaties, ir sadedzinātas sastāvdaļas).


Izmantojiet to kopā ar:
Vistas buljons
Francijas lauku vistas zupa
Tomātu zupa ar grilēta siera grauzdiņiem

2. Liela sautēta panna
Liela plāts panna (apmēram 12–14 collas) būs viens no jūsu virtuvē visvairāk izmantotajiem instrumentiem. Šī daudzfunkcionālā panna ir lieliski piemērota cepšanai, sautēšanai un sautēšanai. Meklējiet pannu ar taisnām malām, jo ​​tas nodrošina lielāku sastāvdaļu virsmas laukumu un neļaus šķidrumam izslīdēt no pannas. Turklāt izvēlieties pannu ar cieši pieguļošu vāku, jo tas ir ļoti svarīgi, lai sautētu.

Izmantojiet to kopā ar:
Vienas pannas primavera makaroni
Marokas vistas gaļa
Coq au vin blanc



Saistītie: 11 labākie padomi lielas partijas gatavošanai


3. Maza kastrolis
Lielisks līdzeklis pārpalikušo sildīšanai, mērču pagatavošanai vai mazāka graudu un makaronu daudzuma pagatavošanai. Neliels katliņš ir būtisks jebkurai virtuvei. Meklējiet podu ar ērtu rokturi un izliektu malu, kas ļauj viegli ieliet.

Izmantojiet to kopā ar:
Marinētas zemenes
Momo mērce
Melleņu mērce


4. Nelipīga cepamā panna
Nelīpoša cepšanas panna padarīs omlete, frittatas un cepamās pannas brīzi. Ņemiet vērā, ka nelīpošo pannu kalpošanas laiks ir īsāks nekā nerūsējošā tērauda, ​​jo pārklājums galu galā nolietojas, tomēr tie ir svarīgi labi aprīkotas virtuves vajadzībām. Lai pagarinātu nelipīgo pannu kalpošanas laiku, nelietojiet metāla traukus, jo tie ieskrāpē pārklājumu. Tā vietā izvēlieties koka, silikona un plastmasas lāpstiņas, karotes un knaibles.

Izmantojiet to kopā ar:
Kukurūzas, tomātu un bazilika omlete
Melleņu siers mirgo
Porcini sasmalcināta melnā menca ar ķiploku spinātiem

5. Emaljas holandiešu krāsns
Šie smagie podi, kas bieži izgatavoti no čuguna, ir ilgstoši dārgakmeņi, kas var nokļūt no plīts virsmas līdz krāsnij. Siltuma saglabāšanai meklējiet holandiešu 5 līdz 6 kvartālu krāsni ar cieši pieguļošu vāku un biezām sāniem un dibenu.

Izmantojiet to kopā ar:
Sautētas liellopa gaļas īsās ribas
Sake-beef sautējums
Sirsnīgs bizonu sautējums


Saistīts: vienīgie trīs naži, kas jums nepieciešami virtuvē


Materiālās lietas
Iegādājoties virtuves piederumus, zināt, kurš materiāls būs piemērots jūsu vajadzībām, palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli. Jūs varat atrast pieejamos nerūsējošā tērauda, ​​alumīnija un vara stilus, katram ir savi plusi un mīnusi.

Nerūsējošais tērauds
Pro: Nerūsējošais tērauds nereaģē, kas nozīmē, ka jums nav jāuztraucas par skābu vai sārmainu pārtiku, kas reaģē ar materiālu.

Con: Nerūsējošais tērauds ir viens no dārgākajiem materiāliem tirgū.

Alumīnijs
Pro: Alumīnijs ir budžetam draudzīga opcija, kas ir pazīstama kā karsēšana un ātra atdzišana.

Con: Alumīnijs ir reaģējošs, tas nozīmē, ka jums jāizvairās no ļoti skābu vai sāļu ēdienu gatavošanas, piemēram, tomātu mērces vai kāpostiem. Tomēr no tā var izvairīties, izmantojot anodētus alumīnija traukus, taču tas joprojām ir pakļauts deformācijai un skrāpējumiem.

Vara
Pro: Varš ir viens no labākajiem siltumvadīšanas materiāliem, tas nozīmē, ka tas ātri uzsilst un vienmērīgi izkliedē siltumu.

Con: Varš ir dārgs, un tāpat kā alumīnijs ir reaktīvs. Vara savienojumu dēļ tas var arī mainīt krāsu gaišiem ēdieniem.

Vairāk:
Kā darbam izvēlēties pareizo podu vai pannu
Kā izvēlēties pareizo lokšņu pannu ēdiena gatavošanai un cepšanai
Kāpēc pīšana ir viens no labākajiem gaļas gatavošanas veidiem

Laima slimība

Laima slimība