Stylegent
Džūlija Daniluka

Zaļās pupiņas var saukt ar daudziem citiem nosaukumiem: franču pupas, runner pupiņas, spārnotās pupas, stīgas pupiņas un snap pupiņas. Tie ir lielisks olbaltumvielu un šķiedrvielu avots; vitamīnu A, B komplekss, C un K; kā arī minerāli dzelzs, magnijs, mangāns un kālijs. Tas padara zaļās pupiņas par vienu no barojošākajiem pārtikas produktiem uz planētas - tāda veida kā dārzeņu multivitamīni.

Šeit ir iemesls, kāpēc zaļajām pupiņām obligāti jābūt jūsu vakariņu šķīvī:

1. Ēdiet zaļās pupiņas, lai mazinātu sāpīgu saules apdegumu iespējas: Zaļās pupiņās ir daudz karotinoīdu, piemēram, beta-karotīns un luteīns. Karotinoīdus parasti atrod augļos un dārzeņos, kas ir sarkanā vai oranžā krāsā. Šos pigmentus maskē zaļās pupiņās ar lielu hlorofila daudzumu, kas augu padara zaļu. Ir pierādīts, ka beta karotīns un luteīns aptur eritēmu, kas ir apsārtums un iekaisums, kas rodas uz ādas, kad jūs sadedzināt saulē.


2. Zaļās pupiņās ir daudz hlorofila: Hlorofils tiek pētīts attiecībā uz tā spēju apturēt audzēja šūnu pavairošanu, ko izraisa benzopirēna toksicitāte. Benzopirēni tiek veidoti, kad gaļa ir sadedzināta un pārāk labi pagatavota. Nākamajā bārbekjū noteikti iekļaujiet zaļās pupiņas, lai neitralizētu šo zināmo kancerogēnu toksisko iedarbību.

3. Viņiem ir augstākā pupu dzimtas antioksidanta vērtība: Zaļās pupiņas satur kvercetīnu un kaemferolu, divus ļoti spēcīgus antioksidantus. Šie antioksidanti tiek pētīti kā papildinoša Parkinsona slimības ārstēšanas metode, lai apturētu dopamīnu veidojošo šūnu nāvi un potenciāli palēninātu slimības progresēšanu.

4. Zaļās pupiņas veicina veselīgu ādu un locītavas: Zaļās pupiņās ir daudz minerālā silīcija, ko izmanto, lai atbalstītu mūsu saistaudu, ieskaitot skrimšļus, saites, ādu un kaulus, integritāti. Ir pierādīts, ka arī silīcijs uzlabo kaulu veselību sievietēm pēcmenopauzes periodā.


5. Samaziniet kaulu lūzumu iespējas: Zaļās pupiņās ir daudz K vitamīna, kas nepieciešama, lai mazinātu asins recēšanu, kā arī palīdzētu kaulu matricas attīstībā un stiprumā. K vitamīns ir tieši saistīts ar kaulu lūzumu un osteopēnijas novēršanu.

Zaļās pupiņas un ābolu salāti
Kad es izstrādāju šo savu likumu recepti, mana vīramāte teica: “Ēšana ar tevi ir kā ēšana restorānā.” Saldais ābols, pikantais ingvers un smaržīgais timiāns apvieno ātri un viegli. garšīgs ēdiens.

Sastāvs:

Salāti:
4 tases zaļās pupiņas, ar uzgali
1 ābols, sagriezts kubiņos
1 ķemmīte, smalki sagriezta
1/4 tase svaiga timiāna, stublājs noņemts


Mērci:
3 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas
2 ēdamk citrona sulas
1/4 tējk jūras sāls
1 tējk medus
1 ēd.k ingvera sakne, sarīvēta

Norādījumi:

1. Tvaicējiet pupiņas piecas minūtes līdz kraukšķīgai maigai. Notekas.
2. Ievietojiet visas sastāvdaļas bļodā, pēc tam sasmērējiet ar pārsēju, līdz tās ir labi pārklātas.

Padara 8 porcijas.

Lai iegūtu vairāk superfood recepšu, noklikšķiniet šeit.

Džūlija Daniluka saimniekiem Veselīgs gardēdis (PAŠS: Oprah Winfrey tīkls), realitātes ēdienu gatavošanas šovs, kas izceļ notiekošo cīņu starp garšu un uzturu. Viņas pirmā grāmata, Ēdieni, kas dziedē iekaisumu (Random House) tagad ir pieejams un palīdzēs cilvēkiem baudīt ēdienus, kas nesatur alerģiju un kas lieliski garšo un palīdz organismam dziedināšanas procesā.

Laima slimība

Laima slimība