Stylegent
Labākais mājas brūvējumsFotoattēls, iStockphoto.

Cik daudz alus pagatavošanas metode ietekmē aromātu? Izmantojot četrus paņēmienus (sākot no sistēmas, kas ļāva justies kā mēs atrodamies laboratorijā, līdz izmēģinātai un patiesai Francijas izlases pusei), mēs to noskaidrojām. Lūk, ko domāja mūsu degustācijas panelis:

Ko mēs izmantojām: Planet Bean Morning Glory kafija un Toronto krāna ūdens.

1. Sifons:Ūdens tiek uzkarsēts un caur maltu kafiju tiek uzvilkts uz augšu, pēc tam filtrēts atpakaļ karafē.
Grupas atzinums: Lai arī mēs atradām alus darītavu nepatīkamu izmantošanai, tas bija vienbalsīgs garšas testa uzvarētājs!


2. Pour-over:Verdošu ūdeni ielej keramikas konusā, kas izklāts ar kafijas pildītu papīra filtru, kurš atrodas uz krūzes augšdaļas.
Grupas atzinums:: Ērti lietojams, taču joprojām ir nedaudz neērts, jo tas ir viegli apgāzts. Aromāta ziņā tas bija tuvu sifona brūvējumam.

3. Franču prese:Karamelē ielej verdošu ūdeni, kas piepildīts ar maltu kafiju. Pēc četru minūšu pagatavošanas virzulis filtrē kafiju.
Grupas atzinums: Vienkāršākā no visām metodēm. (Un pārsteidzoši mums - tikai trešais favorīts.)

4. Chemex: Līdzīgi kā pārliešanas gadījumā, bet stikla konuss un karafe ir visi viens. Tā papīra filtrs ir nedaudz biezāks nekā pārplūdes, kas ļauj ūdenim plūst lēnāk.
Grupas atzinums: Mūsu testētājiem tas bija viszemākais aromāts, taču tas bija skaists un ērti lietojams.

Pastāstiet mums, kā jums patīk pagatavot kafiju?

Vairāk:
Kā pagatavot aukstu brūvēt kafiju
7 dekadentu mokas deserti
10 absolūti labākie pārtikas produkti enerģijas palielināšanai

Nekādu maizi

Nekādu maizi

Cik daudz jums jāpelna, lai atļautos mājām Toronto

Cik daudz jums jāpelna, lai atļautos mājām Toronto

Piecas lietas, kuras šajā mēnesī mīl mūsu ēdienu redaktori

Piecas lietas, kuras šajā mēnesī mīl mūsu ēdienu redaktori